नई दिल्ली: भारतीय चाय की खुशबू अब अमेरिका में और भी बड़े स्तर पर फैलने जा रही है। न्यूयॉर्क स्थित लोकप्रिय चाय ब्रांड कोलकाता चाय (Kolkata Chai) ने बंगलो हॉस्पिटैलिटी इन्वेस्टमेंट्स (Bungalow Hospitality Investments) के साथ एक महत्वपूर्ण रणनीतिक साझेदारी (Strategic Partnership) की घोषणा की है। इस साझेदारी की खास बात यह है कि बंगलो हॉस्पिटैलिटी की सह-स्थापना मिशेलिन स्टार शेफ विकास खन्ना और जाने-माने रेस्टोरेंट उद्यमी जिमी रिजवी ने की है।
यह साझेदारी केवल निवेश तक सीमित नहीं है, बल्कि भारतीय चाय संस्कृति को अमेरिकी रेस्तरां उद्योग में नई पहचान दिलाने की दिशा में भी एक बड़ा कदम मानी जा रही है।
क्या है दोनों कंपनियों के बीच हुई डील?
घोषणा के मुताबिक, बंगलो हॉस्पिटैलिटी इन्वेस्टमेंट्स ने कोलकाता चाय में रणनीतिक निवेश किया है। इसके साथ ही न्यूयॉर्क सिटी में बंगलो हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट के रेस्तरां पोर्टफोलियो में कोलकाता चाय की स्पेशल मसाला चाय को मेन्यू का हिस्सा बनाया जाएगा।
इस सहयोग का उद्देश्य भारतीय चाय को केवल एक पेय नहीं बल्कि एक सांस्कृतिक अनुभव के रूप में दुनिया के सामने पेश करना है।
2019 में हुई थी कोलकाता चाय की शुरुआत
कोलकाता चाय की स्थापना 2019 में अनी सान्याल और अयान सान्याल नामक दो भाइयों ने की थी। कंपनी का लक्ष्य पश्चिमी देशों में लोगों को ऑथेंटिक भारतीय चाय का स्वाद उपलब्ध कराना है।
आज कंपनी न्यूयॉर्क में कई कैफे संचालित करती है और विभिन्न प्रकार के चाय ब्लेंड्स एवं चाय कॉन्सन्ट्रेट्स राष्ट्रीय रिटेल चैनलों के माध्यम से भी बेचती है। अपनी गुणवत्ता और अलग पहचान के कारण कंपनी ने कम समय में बड़ी संख्या में ग्राहकों का विश्वास जीता है।
अभिनेता हसन मिन्हाज भी हैं निवेशक
कोलकाता चाय को साल 2024 में बड़ा समर्थन तब मिला, जब एमी अवॉर्ड विजेता अभिनेता और कॉमेडियन हसन मिन्हाज कंपनी में निवेशक और बिजनेस पार्टनर के रूप में शामिल हुए।
उनकी भागीदारी के बाद कंपनी ने कंटेंट, मीडिया और सांस्कृतिक स्टोरीटेलिंग के जरिए अपनी ब्रांड पहचान को और मजबूत किया। इससे भारतीय चाय की कहानी अमेरिकी दर्शकों तक प्रभावी तरीके से पहुंची।
बंगलो हॉस्पिटैलिटी का क्या है प्लान?
शेफ विकास खन्ना और जिमी रिजवी द्वारा स्थापित बंगलो हॉस्पिटैलिटी इन्वेस्टमेंट्स अगली पीढ़ी के फूड और हॉस्पिटैलिटी ब्रांड्स में निवेश और साझेदारी पर फोकस कर रही है।
इस साझेदारी के तहत:
- न्यूयॉर्क सिटी के बंगलो हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट के रेस्तरां में कोलकाता चाय की मसाला चाय परोसी जाएगी।
- लोकप्रिय रेस्तरां गपशप (GupShup) में यह विशेष चाय मेन्यू का हिस्सा बनेगी।
- जल्द खुलने वाले Punjab Meat House में भी ग्राहकों को यह चाय उपलब्ध कराई जाएगी।
- आने वाली सर्दियों में सीमित अवधि के लिए विशेष फूड और चाय कॉम्बिनेशन भी पेश किए जाएंगे।
हसन मिन्हाज ने क्या कहा?
इस साझेदारी पर खुशी जताते हुए हसन मिन्हाज ने कहा,
“शेफ विकास खन्ना वैश्विक स्तर पर भारतीय व्यंजनों के सबसे बड़े प्रतिनिधियों में से एक हैं। उनका कोलकाता चाय परिवार से जुड़ना हमारे लिए बेहद रोमांचक क्षण है। यह उस भरोसे का प्रमाण है जो हमने अपने ग्राहकों के बीच बनाया है। भारतीय चाय एक ऐसा स्वाद है जो पीढ़ियों और संस्कृतियों को जोड़ता है।”
अमेरिका में बढ़ रही भारतीय स्वाद की लोकप्रियता
पिछले कुछ वर्षों में अमेरिका में भारतीय और दक्षिण एशियाई व्यंजनों की लोकप्रियता तेजी से बढ़ी है। भारतीय रेस्तरां, मसाले, स्नैक्स और पेय पदार्थ अब मुख्यधारा के फूड कल्चर का हिस्सा बनते जा रहे हैं।
ऐसे माहौल में कोलकाता चाय और बंगलो हॉस्पिटैलिटी की यह साझेदारी भारतीय चाय को एक नए स्तर पर ले जाने की क्षमता रखती है।
शेफ विकास खन्ना कौन हैं?
शेफ विकास खन्ना दुनिया के सबसे प्रसिद्ध भारतीय शेफ में गिने जाते हैं। वे एक मिशेलिन-स्टार शेफ, फिल्ममेकर, लेखक और समाजसेवी हैं।
उनकी प्रमुख उपलब्धियां:
- 40 से अधिक कुकबुक्स के लेखक
- भारतीय व्यंजनों के वैश्विक ब्रांड एंबेसडर
- लोकप्रिय टीवी शो मास्टरशेफ इंडिया के जज और होस्ट
- न्यूयॉर्क में कई सफल रेस्तरां से जुड़े रहे हैं
इस साझेदारी का क्या होगा असर?
विशेषज्ञों का मानना है कि यह साझेदारी केवल एक निवेश समझौता नहीं, बल्कि भारतीय चाय को वैश्विक प्रीमियम ब्रांड के रूप में स्थापित करने की दिशा में अहम कदम है। यदि यह मॉडल सफल रहता है तो भविष्य में कोलकाता चाय अमेरिका के अन्य शहरों और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भी अपनी मजबूत मौजूदगी दर्ज करा सकती है।
