एवोकाडो सेहत के लिए फायदेमंद होने के साथ स्वाद में भी खास होता है। हालांकि, बाजार में इसकी कीमत आम फलों के मुकाबले ज्यादा हो सकती है। अगर आपको गार्डनिंग का शौक है, तो आप इसके एक बीज से घर की बालकनी में ही पौधा तैयार कर सकते हैं। सही मिट्टी, पर्याप्त रोशनी और नियमित देखभाल के साथ एवोकाडो का पौधा गमले में अच्छी तरह बढ़ सकता है।
आजकल घर में किचन गार्डन या बालकनी गार्डन तैयार करने का चलन तेजी से बढ़ रहा है। लोग टमाटर, मिर्च, धनिया और कई तरह के फल-सब्जियों के पौधे घर पर उगा रहे हैं। इसी तरह एवोकाडो का पौधा भी घर पर तैयार किया जा सकता है। इसके लिए आपको अलग से महंगा पौधा खरीदने की जरूरत नहीं है। एक पके एवोकाडो से निकली गुठली से इसकी शुरुआत की जा सकती है।
हालांकि, यहां यह समझना जरूरी है कि बीज से तैयार एवोकाडो का पौधा तुरंत फल नहीं देता। इसे बड़ा होने में समय लग सकता है और फल आने की संभावना भी पौधे की किस्म और देखभाल पर निर्भर करती है। अगर आप इसे मुख्य रूप से बालकनी की हरियाली के लिए उगा रहे हैं, तो यह एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
1. सबसे पहले तैयार करें एवोकाडो का बीज
सबसे पहले एक पका हुआ और स्वस्थ एवोकाडो लें। फल खाने के बाद उसकी गुठली निकालकर उस पर लगा गूदा अच्छी तरह साफ कर लें। बीज को साफ करने के बाद कुछ समय के लिए उसे सूखने दें।
अब एक ऐसा गमला लें, जिसके नीचे पानी निकलने के लिए पर्याप्त छेद हों। इसमें मिट्टी, कोकोपीट और अच्छी तरह सड़ी हुई जैविक खाद का मिश्रण डाल सकते हैं।
बीज लगाते समय उसे पूरी तरह मिट्टी में न दबाएं। उसका ऊपरी हिस्सा थोड़ा बाहर रखना बेहतर होता है। इससे बीज के अंकुर निकलने की प्रक्रिया में मदद मिल सकती है।
2. पौधे के लिए सही जगह चुनना जरूरी
एवोकाडो के पौधे की शुरुआती ग्रोथ के लिए सही जगह का चुनाव बेहद महत्वपूर्ण है। गमले को ऐसी जगह रखें जहां उसे पर्याप्त प्राकृतिक रोशनी मिले।
बालकनी में ऐसी जगह बेहतर रहेगी जहां पौधे को सुबह की धूप मिल सके और आसपास हवा का संचार भी बना रहे। बहुत तेज गर्मी या लगातार कड़ी दोपहर की धूप में छोटे पौधे को नुकसान हो सकता है, इसलिए मौसम के अनुसार उसकी जगह में थोड़ा बदलाव किया जा सकता है।
बीज या पौधे की मिट्टी को पूरी तरह सूखने न दें, लेकिन हर समय गीली भी न रखें।
3. पौधा बढ़ने लगे तो बड़े गमले में करें शिफ्ट
शुरुआत में एवोकाडो का पौधा धीरे-धीरे बढ़ सकता है। जब पौधा पर्याप्त ऊंचाई हासिल कर ले और उसकी जड़ें गमले में ज्यादा जगह मांगने लगें, तो उसे बड़े गमले में ट्रांसफर किया जा सकता है।
बड़ा और मजबूत गमला चुनना बेहतर रहेगा, क्योंकि समय के साथ एवोकाडो का पौधा काफी फैल सकता है। गमला बदलते समय जड़ों को नुकसान न पहुंचाने का खास ध्यान रखें।
बालकनी में गमला रखने से पहले यह भी देख लें कि वहां पौधे के बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह हो और भारी गमले को रखने के लिए सतह सुरक्षित हो।
4. पानी देते समय रखें खास सावधानी
एवोकाडो के पौधे की देखभाल में पानी सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है। मिट्टी में हल्की नमी बनाए रखना जरूरी है, लेकिन गमले में पानी जमा नहीं होना चाहिए।
पानी देने से पहले ऊपर की मिट्टी को छूकर देख सकते हैं। अगर मिट्टी ऊपर से सूखी महसूस हो रही है, तभी जरूरत के अनुसार पानी दें। लगातार ज्यादा पानी देने से जड़ों में सड़न की समस्या हो सकती है और पौधे की पत्तियां पीली पड़ सकती हैं।
गमले में ड्रेनेज होल होना इसलिए भी जरूरी है, ताकि अतिरिक्त पानी बाहर निकल सके।
5. अच्छी ग्रोथ के लिए खाद भी दें
जब पौधा धीरे-धीरे बढ़ने लगे, तो उसकी जरूरत के अनुसार जैविक खाद या वर्मीकम्पोस्ट दिया जा सकता है। खाद देते समय मात्रा का ध्यान रखें और पौधे की स्थिति के हिसाब से ही इसका इस्तेमाल करें।
पत्तियां, तना और नई शाखाओं की ग्रोथ पर नजर रखें। अगर पौधा कमजोर दिखाई दे रहा है या उसकी पत्तियों में बदलाव नजर आ रहा है, तो पानी, रोशनी और मिट्टी की स्थिति को दोबारा जांचें।
6. बीज से उगाने पर फल आने में लग सकता है लंबा समय
अगर आपका मकसद सिर्फ एवोकाडो का पौधा उगाना है, तो बीज से शुरुआत करना आसान और दिलचस्प तरीका है। लेकिन अगर आप घर पर उगाए पौधे से जल्दी फल पाने की उम्मीद कर रहे हैं, तो इसमें धैर्य रखना होगा।
बीज से तैयार पौधे को फल देने में कई साल लग सकते हैं और यह भी जरूरी नहीं कि उससे मिलने वाला फल उसी गुणवत्ता का हो जैसा मूल एवोकाडो का था। फल उत्पादन के लिए आमतौर पर अच्छी किस्म के पौधे और ग्राफ्टिंग जैसी तकनीकों का इस्तेमाल किया जाता है।
बालकनी में एवोकाडो उगाने के लिए इन बातों का रखें ध्यान
- पके और स्वस्थ एवोकाडो की गुठली इस्तेमाल करें।
- गमले में पानी निकलने के लिए ड्रेनेज होल जरूर रखें।
- मिट्टी में नमी रखें, लेकिन पानी जमा न होने दें।
- पौधे को पर्याप्त प्राकृतिक रोशनी दें।
- पौधा बड़ा होने पर जरूरत के अनुसार गमला बदलें।
- समय-समय पर जैविक खाद या वर्मीकम्पोस्ट दे सकते हैं।
- बीज से फल आने में लंबा समय लग सकता है, इसलिए धैर्य रखें।
घर में एवोकाडो उगाना है तो धैर्य सबसे जरूरी
एवोकाडो की गुठली से घर पर पौधा तैयार करना कोई बहुत मुश्किल काम नहीं है। सही मिट्टी, पर्याप्त रोशनी, संतुलित पानी और थोड़ी नियमित देखभाल के साथ इसे बालकनी में उगाने की कोशिश की जा सकती है।
हालांकि, इसे सिर्फ जल्दी फल पाने के नजरिए से न देखें। शुरुआत में बीज से पौधा निकलते हुए देखना और फिर उसे धीरे-धीरे बड़ा करना अपने आप में एक अच्छा गार्डनिंग एक्सपीरियंस हो सकता है। अगर आप इसे फल के लिए उगाना चाहते हैं, तो पौधे की किस्म, ग्राफ्टिंग और स्थानीय मौसम जैसी चीजों को भी ध्यान में रखना बेहतर रहेगा।
