आलू के छिलके को कचरा समझकर न फेंकें! घर की सफाई से पौधों तक ऐसे आएंगे काम

Potato Peels Uses: आलू छीलने के बाद निकलने वाले छिलकों को अक्सर किचन वेस्ट समझकर फेंक दिया जाता है। लेकिन थोड़ी समझदारी से इन्हें पौधों की देखभाल, घरेलू सफाई और क्रिस्पी स्नैक बनाने जैसे कामों में इस्तेमाल किया जा सकता है। जानिए आलू के छिलकों के 6 आसान और उपयोगी इस्तेमाल।

आलू भारतीय रसोई में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली सब्जियों में से एक है। इसकी सब्जी, पराठे, फ्राइज या दूसरी डिश तैयार करते समय अक्सर सबसे पहले इसके छिलके उतारे जाते हैं। इसके बाद इन छिलकों को बिना सोचे-समझे डस्टबिन में डाल दिया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि साफ और सही तरीके से इस्तेमाल किए गए आलू के छिलके घर के कई कामों में उपयोगी हो सकते हैं?

आलू के छिलकों को दोबारा इस्तेमाल करने का फायदा यह है कि इससे किचन वेस्ट कुछ हद तक कम किया जा सकता है। इन्हें कुछ घरेलू सफाई के कामों में आजमाया जा सकता है, कम्पोस्ट में शामिल किया जा सकता है और सही तरीके से तैयार करके खाने योग्य स्नैक भी बनाया जा सकता है।

हालांकि, छिलकों का इस्तेमाल करने से पहले उन्हें अच्छी तरह धोना जरूरी है। अगर आलू सड़ा हुआ है, उस पर फफूंदी लगी है या वह हरा पड़ चुका है, तो उसके छिलकों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

1. क्रिस्पी स्नैक बनाने में आएंगे काम

आलू के छिलकों को फेंकने के बजाय उनसे कुरकुरा स्नैक तैयार किया जा सकता है। इसके लिए ताजे छिलकों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। इसके बाद इनमें थोड़ा तेल, नमक और अपनी पसंद के हल्के मसाले मिलाएं।

इन्हें ओवन या एयर फ्रायर में कुरकुरा होने तक रोस्ट किया जा सकता है। इस तरह आलू के छिलकों का दोबारा इस्तेमाल हो जाएगा और घर पर एक आसान स्नैक भी तैयार हो सकता है।

ध्यान रखें कि छिलके अच्छी तरह साफ किए हुए हों और उनमें मिट्टी या गंदगी बिल्कुल न लगी हो।

2. पौधों और कम्पोस्ट के लिए उपयोगी

आलू के छिलके जैविक कचरे का हिस्सा हैं, इसलिए इन्हें कम्पोस्टिंग में शामिल किया जा सकता है। अगर आपके घर में कम्पोस्ट बनाने की व्यवस्था है, तो सब्जियों के दूसरे जैविक कचरे के साथ आलू के छिलकों को भी उचित मात्रा में डाला जा सकता है।

इन्हें सीधे गमले की मिट्टी में बड़ी मात्रा में दबाने से बचें। कच्चा जैविक कचरा सड़ने के दौरान दुर्गंध या कीड़ों की समस्या पैदा कर सकता है। बेहतर विकल्प है कि इन्हें कम्पोस्टिंग प्रक्रिया में शामिल किया जाए।

इस तरह किचन वेस्ट को फेंकने के बजाय उसका दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है।

3. घरेलू सफाई में आजमा सकते हैं

आलू के छिलकों से तैयार पानी को कुछ सामान्य घरेलू सफाई के कामों में इस्तेमाल किया जाता है। इसके लिए साफ छिलकों को पानी में कुछ देर उबालकर पानी को ठंडा किया जा सकता है।

इस पानी को कुछ सतहों पर मौजूद हल्की गंदगी साफ करने के लिए आजमाया जा सकता है। हालांकि, इसे किसी महंगे क्लीनिंग प्रोडक्ट का विकल्प नहीं समझना चाहिए।

किसी नई या संवेदनशील सतह पर इस्तेमाल करने से पहले छोटे हिस्से पर टेस्ट करना बेहतर रहेगा।

4. बालों के लिए घरेलू नुस्खों में होता है इस्तेमाल

आलू के छिलकों को पानी में उबालकर तैयार किए गए मिश्रण का इस्तेमाल कुछ लोग बालों की देखभाल के घरेलू नुस्खे के तौर पर करते हैं। इसके लिए साफ छिलकों को पानी में करीब 10-15 मिनट तक उबालें और फिर पानी को छानकर पूरी तरह ठंडा कर लें।

शैंपू करने के बाद इसे बालों पर लगाया जाता है और कुछ देर बाद सामान्य पानी से धो लिया जाता है।

हालांकि, इस घरेलू उपाय के बालों की समस्या का इलाज करने के पुख्ता वैज्ञानिक प्रमाण नहीं माने जाते। अगर स्कैल्प संवेदनशील है या किसी तरह की समस्या है, तो इसे इस्तेमाल करने से पहले सावधानी बरतें।

5. स्किन के लिए घरेलू इस्तेमाल

आलू के छिलकों को लेकर कई घरेलू ब्यूटी टिप्स भी प्रचलित हैं। कुछ लोग इन्हें चेहरे पर हल्के हाथों से लगाने या पीसकर पेस्ट बनाने का सुझाव देते हैं।

लेकिन चेहरे की त्वचा काफी संवेदनशील हो सकती है। इसलिए बिना जांचे किसी भी घरेलू नुस्खे को सीधे चेहरे पर लगाने से बचना चाहिए। अगर आप ऐसा उपाय आजमाना चाहते हैं, तो पहले त्वचा के छोटे हिस्से पर पैच टेस्ट करें।

खासकर आंखों के आसपास छिलके या किसी भी घरेलू मिश्रण का इस्तेमाल करते समय अतिरिक्त सावधानी जरूरी है।

6. खाने में फाइबर बढ़ाने का एक तरीका

आलू के छिलके में डाइटरी फाइबर समेत कुछ पोषक तत्व पाए जाते हैं। अच्छी तरह साफ किए गए आलू को छिलके सहित पकाने से डाइट में फाइबर की मात्रा बढ़ सकती है।

हालांकि, सिर्फ आलू के छिलकों को वजन घटाने का उपाय मानना सही नहीं है। वजन प्रबंधन के लिए पूरी डाइट, शारीरिक गतिविधि और कैलोरी संतुलन ज्यादा महत्वपूर्ण होते हैं।

अगर छिलकों को खाने के लिए इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आलू को अच्छी तरह धोना और खराब, हरे या अंकुरित हिस्सों को हटाना जरूरी है।

आलू के छिलकों को इस्तेमाल करने से पहले इन बातों का रखें ध्यान

आलू के छिलकों का दोबारा इस्तेमाल करने से पहले कुछ सावधानियां जरूरी हैं।

• छिलकों को इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह धोएं।
• मिट्टी और गंदगी पूरी तरह हटाएं।
• सड़े या फफूंद लगे आलू के छिलके इस्तेमाल न करें।
• हरे पड़े आलू या उनके छिलकों को खाने के लिए इस्तेमाल करने से बचें।
• स्किन पर लगाने से पहले पैच टेस्ट जरूर करें।
• गमलों में कच्चे छिलके बड़ी मात्रा में न डालें।
• सफाई के लिए किसी नई सतह पर इस्तेमाल करने से पहले छोटा टेस्ट करें।

किचन वेस्ट को समझदारी से करें इस्तेमाल

आलू के छिलकों को हर बार डस्टबिन में डालना जरूरी नहीं है। अगर वे साफ और सुरक्षित हैं, तो इन्हें कम्पोस्टिंग, घरेलू सफाई या क्रिस्पी स्नैक जैसे कामों में दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है।

हालांकि, सोशल मीडिया या घरेलू नुस्खों में बताए जाने वाले हर फायदे को वैज्ञानिक रूप से साबित मानना ठीक नहीं है। खासकर स्किन, बाल और वजन घटाने से जुड़े दावों को लेकर सावधानी बरतनी चाहिए।

इसलिए अगली बार आलू छीलते समय इन छिलकों को तुरंत कचरा समझकर फेंकने के बजाय देखें कि क्या इन्हें आपके घर में किसी उपयोगी काम के लिए दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है।