विश्व स्तर पर सबसे खराब व्यंजन का नाम आइसलैंड हाकार्ल और यूएस हैमेन बर्गर रखा गया
वैश्विक रूप से, स्वाद का एक विशाल सराहनीय संग्रह है, हर रसोईघर अपने विशेष विशेषताओं के साथ अपने सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों को श्रृंगारित करता है। हालांकि, ऑनलाइन खाद्य मार्गदर्शक टेस्ट एटलस के अनुसार, कुछ व्यंजन उनके अच्छे कारणों के लिए प्रसिद्ध हैं।
इस सूची की शीर्ष पर है आइसलैंड का ‘हाकार्ल’ (Hakarl), जिसमें सौंफ़ सामेगी गई हड्डी का मांस, विशेषकर ग्रीनलैंड शार्क्स या स्लीपर शार्क्स का है। इस मांस को तीन महीने तक की एक जर्मनदी प्रक्रिया के लिए अवसरी रूप से रखा जाता है और फिर इसे चार से पाँच महीने तक सुखाया जाता है। हाकार्ल को इसकी अत्यंत मजबूत गंध के लिए जाना जाता है, इसलिए इसे आनंदित करना कठिन व्यंजन माना जाता है।
एक अच्छे परिणाम के रूप में, दूसरे स्थान पर ‘रामेन बर्गर’ को मिला है, जो 2013 में न्यूयॉर्क के ब्रुकलीन से प्रारंभ हुआ था। इस व्यंजन में रामेन नूडल बन्स को एक पारंपरिक मीट पैटी के साथ मिलाया जाता है, जिसे कई लोग विभिन्न भोजनों का अनावश्यक मिश्रण मानते हैं। उसके बाद आता है ‘येरुशलमी कुगेल’, एक यहूदी नूडल कैसरोल जिसमें कैरामेलाइज्ड शुगर के साथ मीठा किया जाता है, जिसे अक्सर शब्बत या योम किपूर जैसे छुट्टियों के दौरान परोसा जाता है।
रोचक बात यह है कि भारत इस सूची में एक स्थान पर है, हालांकि एक कम इच्छाशील संदर्भ में, और इस सूची में 60वें स्थान पर है, जिसमें आलू बैंगन शामिल है। इसके बावजूद कि यह एक घर पर पकाया जाने वाला पसंदीदा है, आलू बैंगन, जिसमें आलू और बैंगन होता है, की सरल डिश को समीक्षा की गई है, शायद कुछ लोग बैंगन के प्रति बचपन की अरुचि के कारण। यह डिश, जो भारतीय शाकाहारी रसोईघर में अक्सर एक स्थापना है, इन दोनों सब्जियों को एक पारंपरिक तैयारी में मिलाती है।
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